Желчь играет ключевую роль в пищеварении — она участвует в расщеплении жиров, активирует ферменты поджелудочной железы и способствует выведению токсинов.
При застое желчи нарушается пищеварение, возникает чувство тяжести, метеоризм и ухудшается общее самочувствие. Один из мягких и эффективных способов поддержать отток желчи — включение в рацион определённых продуктов.

На что стоит обратить внимание:

Овощи и фрукты: свекла, морковь, сельдерей, томаты, артишоки, капуста, редис, дайкон, репа, цитрусовые, кислые ягоды и фрукты, инжир, курага, оливки. Эти продукты богаты клетчаткой, органическими кислотами и фитоактивными соединениями, которые способствуют выработке и выделению желчи.

Зелень: петрушка, укроп, кинза, руккола, кресс-салат, мангольд — активизируют ферментативную активность печени и улучшают желчеотделение.

Оливковое масло: мононенасыщенные жиры в его составе стимулируют отток желчи и защищают клетки печени.

Цельнозерновые каши (овсянка, гречка) — способствуют нормализации моторики кишечника, что напрямую влияет на желчевыделение.

Орехи и семена — содержат полезные жиры, магний и витамины группы B, поддерживающие обмен веществ в печени.

Природные стимуляторы: авокадо, имбирь, куркума — лидеры среди продуктов, усиливающих отток желчи и обладающих противовоспалительным действием.

Желчегонные напитки: чай из мяты, цикорий, отвар шиповника. Также эффективны свежевыжатые соки — особенно полезны свекольный, редечный, капустный, а также соки из топинамбура, винограда и репы — они обладают натуральным желчегонным действием.

Фитосборы: растения с доказанным желчегонным эффектом — кукурузные рыльца, бессмертник, барбарис, шиповник. Принимаются в виде отваров за 20–30 минут до еды, 2–4 раза в день курсами.

Рекомендация нутрициолога:
при склонности к застойным процессам, нерегулярному питанию и сниженной физической активности целесообразно регулярно включать желчегонные продукты в рацион. Это поможет улучшить пищеварение, снизить нагрузку на печень и предотвратить развитие функциональных нарушений ЖКТ.